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FOODSTYLING

GASTRO CONCEPTO

La gastronomía de Life Gourmet tiene su origen en la cocina de toda la vida, una cocina entre fogones que conserva las recetas de siempre con una excelente materia prima,  una cocina  elaborada con mimo,  tradicional pero innovadora y viva al mismo tiempo. Siempre empezamos por seleccionar las materias primas de forma rigurosa,  sin escatimar ni tiempo ni dedicación para dar siempre con el mejor producto para ponerlo a disposición de nuestro equipo de cocineros. En nuestra casa los sabores siempre se obtienen de productos de primera calidad. El patrimonio gastronómico mediterráneo es otro de nuestros pilares y la base de nuestra cocina, no es que creamos que todo está ya inventado pero sí estamos convencidos de que la tradición nunca se debe olvidar aunque practiquemos abiertamente técnicas y elaboraciones de vanguardia faltaría más. En ocasiones, fusionamos nuestra cocina con productos muy determinados de las cocinas de otras regiones que consideramos, son de una calidad excepcional, dichos productos los integramos en nuestros menús mediante stands de comida, Show Cooking o Buffet.
Pero nuestro principal secreto está en participar en todas las partes de nuestras recetas, de nuestros platos, todo lo cocinamos personalmente, no dejamos que nadie externo a nuestra casa y  que no entienda la filosofía gastronómica de Life Gourmet participe en algo tan importante. Probablemente controlar todo y cada uno de los elementos que componen nuestros platos desde hacer las compras con rigurosidad hasta que presentamos el resultado final en una mesa no sea lo más rentable pero para nosotros existen otras prioridades. Nos han enseñado a dar lo mejor siempre a nuestros clientes aunque nos cueste algo más pero no sabemos hacerlo de otra forma. Nos encantará poder vivir juntos una experiencia gastronómica de éxito si nos permiten proporcionársela en su próximo evento. Hasta pronto, Life Gourmet.


Nuestro catering posee el certificado de Kashrut de la Comunidad Judía de Madrid.
Certificado por Rav Moshe Bendahan, Rabino principal.

COCINANDO

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En Life Gourmet ofrecemos experiencias gastronómicas únicas, llenas de sabores, matices, texturas y formas que harán de esta un momento muy especial.En nuestro taller gastronómico, cada ingrediente encaja perfectamente para dar como resultado una cocina tradicional, viva, con toques de modernidad, de calidad y siempre saludable.

INNOVANDO

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En el apartado de Innovación disfrutamos dando vida a nuevas composiciones de platos para lo que además de contar con nuestro Jefe de Cocina y su equipo, contamos con colaboradores externos que nos mantienen informados de las últimas tendencias gastronómicas que aparecen a diario en congresos, exposiciones, ferias del sector. Nos importan mucho las novedades que se poducen cada día en el mundo de la gastronomía y procuramos vivirlas en persona para poder aplicarlas dentro de Life Gourmet.

MATERIAS PRIMAS

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Para nosotros es primordial la selección de las materias primas en origen para lo que contamos con proveedores de primer orden teniendo en algunos casos proveedores exclusivos cuya producción es destinada íntegramente para Life Gourmet. En este aspecto, realizamos exhaustivos controles de Calidad, aplicando rigurosamente la normativa Higienico-Sanitaria vigente y exigiendo a nuestro provedores certificados de trazabilidad y registros para conocer el producto que nos suministran en todo momento.

MENÚS

COCKTAILS
PRIMEROS
Gourmet Madrid
SEGUNDOS
POSTRES