César de bocado
Burrata Caprese inyectada de albahaca y tartar de tomate
Nuestro clásico bikini trufado
Quesadilla de cochinillo confitado y mole poblano
Tartar de atún rojo con aguacate, huevos fritos y alga nori en tempura
Tartar de ternera gallega reposada con toques picantes
Lomo de merluza gratinado con muselina de ajo
Jarrete de ternera glaseado con puré de patatas al queso Idiazábal (2 pax)
Milhojas de chocolate crujiente con avellanas caramelizadas
Frozen lemon pie
Fruta osmotizada
Precio por persona 60,00 €* (IVA incluido).
Bebidas no incluidas.
*RESERVANDO EN CALOR, PODRÁS ACCEDER AL HIPÓDROMO DE FORMA GRATUITA.