Como miembros y socios fundadores de la Asociación Empresarial del Catering, AEC, hemos colaborado estrechamente en la elaboración del Manual Operativo para la Reactivación del Catering. Un manual que describe una serie de medidas y recomendaciones en materia de seguridad e higiene que refuerza la aplicación de los sistemas de autocontrol.
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Son tiempos duros y difíciles para todos. Hasta hace poco, nadie podía imaginarse que llegáramos a esta situación. Estamos seguros que vamos a superarla y, para que sea lo más pronto posible, hemos tomado una serie de medidas que queremos contarte.
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